みかんジャムを作ったけど固まらない、まったくとろみがない物になる事があります。水っぽくてシャバシャバしていて、ジャムというよりシロップです。なんだか失敗してしまったようでがっかりします。パンにも塗りにくいです。どうしてみかんジャムは固まらな 八朔ジャムのレシピ検索結果 45品、人気順。1番人気ははっさくの皮捨てずに‼️簡単はっさくジャム♪！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと. ジャム作りに使用した果実が熟していないと、ペクチンの量が少ないため、レシピ通りに作ってもジャムは固まらないのです。 原因②酸の不足.
続いては「酸」についてご説明します。 酸というのは、いわゆる「酸味」…つまり「すっぱい味」のことですね。 八朔ジャムの人気レシピ 45品 1位. 苺が沢山あるから手作りのジャムを作ろう！と煮込んでもなぜか固まらずにシャバシャバ…。全然ジャムっぽくならない！なんで？ってお困りの方いませんか？ 今回はイチゴジャムが固まらないときに考えられる6つの原因とその解決方法をご紹介します！
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