生ビール 中ジョッキ 原価

生ビール 中ジョッキ 原価


居酒屋で生ビール中ジョッキと大ジョッキありますよね? あれはやっぱり大の方がお徳なのでしょうか? たまに大を頼むのですが、泡の量なども多く徳してる気がしません。 居酒屋に量りをもっていって量りたいくらいです。 みなさんはどお思いますか? 一つ目は、 生ビールと比較して瓶ビールの方が、原価が低い こと。 大瓶の場合、1本633mlで431円(アマゾン調べ)ですが、居酒屋の生ビール中ジョッキは400ml程度は500円程度のものが多いかと思います。 「生中のビールの量」をはじめ、いろいろなサイズのビールの量について紹介します。居酒屋などで「生中」を注文した時に、「いつもよりジョッキが少し大きいような気がする」などと感じた経験はありませんか。それには訳があります。知らないことも発見できるでしょう。 大ジョッキ1つあたりの容量が700ミリリットルと考えると、ビール一杯あたりの原価は約360円となります。生中のサイズであれば、約400ミリリットルであるため、約200円となります。 いちばん小さい350ミリリットルで計算した場合、生ビールを中ジョッキで出すと原価は約160~170円といわれています。 諸説ありますが、その金額で計算すれば、170~180円の価格帯で中ジョッキを販売しているお店は、儲け0円か、10円の黒字になります。 生ビールの原価は、ルートによって違いはありますが、個人店でも大体19リットルの生樽ならば10,000円程度で仕入れられるでしょう。 ... 中ジョッキの大きさも様々ですが、435mlと仮定します。

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